cozinha japonesa

Japão planeja sistema de certificação para restaurantes japoneses no exterior

O Japão está desenvolvendo um sistema de certificação para restaurantes japoneses no exterior, com o intuito de elevar os padrões de comida japonesa. No referido sistema, chefes de cozinha que desejarem um reconhecimento oficial de sua habilidade na cozinha japonesa (和食 washoku) terão que realizar treinamento no Japão. O Ministério da Agricultura do Japão pretende […]